Description
Une spécialité de canard pleine de saveurs du Sud-ouest
Le Méli-mélo de canard est une spécialité de la Ferme Hondet, conçue comme une alternative plus légère à nos rillettes. La viande, identique en qualité, est cuite non pas dans la graisse mais dans un bouillon de légumes, pour un résultat fondant et subtil.
Une fois cuite, la viande est soigneusement effilée à la main, puis simplement liée avec le bouillon parfumé. Assaisonnée de sel, poivre, ail et piment rouge, cette préparation révèle le goût du canard dans toute sa finesse, sans excès de matière grasse.
Conseils de dégustation:
Le Méli-mélo se déguste comme un pâté, en entrée, accompagné d’un bon pain frais ou de crudités. Idéal pour 4 à 5 personnes (250 g).
A Conserver à température ambiante
