Description
Foie gras entier mi-cuit savoureux
À la Ferme Hondet, notre foie gras entier mi-cuit sous-vide est le fruit d’un savoir-faire familial transmis depuis plus de 30 ans. Chaque foie est soigneusement sélectionné, dénervé à la main, puis préparé le jour même de l’abattage directement à la ferme. Ce processus artisanal garantit une texture fondante, un goût délicat et une fonte minimale.
Une cuisson douce pour préserver la qualité
Le foie gras mi-cuit est cuit à basse température pendant une longue durée afin de préserver toutes ses saveurs et de lui conférer une texture onctueuse. Ce mode de cuisson permet de conserver toute la richesse du goût tout en assurant une préservation optimale sans additifs ni conservateurs.
Conseils de dégustation :
Pour profiter pleinement de ses arômes, laissez le foie gras reposer quelques minutes à température ambiante avant de le couper en fines tranches, de préférence à l’aide d’une lyre ou d’un couteau à lame fine.
À conserver au froid (+4°C maximum).
Parfait pour vos repas festifs:
Idéal en entrée, accompagné d’une salade croquante, ou sur des toasts pour un apéritif gourmand, notre foie gras mi-cuit apportera une touche d’élégance à vos repas. Il ravira les amateurs de produits artisanaux et de traditions culinaires. Comptez 50 à 60g par personne, à partager lors de moments conviviaux.
